Chef Profesional

Juna · 📍 Ubud, Bali · Diposting 2026-10-03

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

Rp 10000000 - Rp 15000000 per bulan

Ubud, Bali, terkenal sebagai pusat kuliner dan spiritual. Bergabunglah dengan Juna, sebuah restoran terkemuka yang berdedikasi pada penggunaan bahan-bahan lokal Bali terbaik. Kami mencari Chef Profesional yang penuh semangat, kreatif, dan memiliki jiwa kepemimpinan untuk bergabung dengan tim kami. Di Juna, Anda akan bekerja di lingkungan yang inspiratif, di mana setiap hidangan menceritakan cerita dari tanah Bali.

Sebagai Chef Profesional di Juna, Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan menu yang inovatif, memastikan kualitas bahan-bahan, dan memimpin tim koki dalam menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para tamu kami. Dengan pengalaman di industri kuliner yang luas, Anda akan memiliki kesempatan untuk berkontribusi pada visi kami untuk menjadi restoran terbaik di Ubud.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner internasional.
Memastikan kualitas dan keaslian bahan-bahan yang digunakan dalam setiap hidangan.
Memimpin dan mengarahkan tim koki dalam persiapan dan penyajian makanan.
Mengikuti standar keamanan makanan dan praktik terbaik dalam industri kuliner.
Mengoptimalkan penggunaan bahan-bahan lokal Bali untuk menciptakan hidangan yang unik dan autentik.
Mengelola inventaris bahan-bahan dan memastikan ketersediaan stok yang memadai.
Mengikuti perkembangan tren kuliner dan menerapkan inovasi dalam menu restoran.
Memastikan kepatuhan terhadap regulasi dan peraturan kesehatan makanan yang berlaku.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal S1 di bidang Makanan dan Minuman atau bidang terkait.
Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef di restoran bintang atau restoran terkemuka.
Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka, seperti SFC (ServSafe Food Protection Manager) atau sertifikasi lainnya yang relevan.
Memahami dan mampu mengimplementasikan praktik ramah lingkungan dalam industri kuliner.
Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam tim yang dinamis.
Memiliki jiwa kepemimpinan dan kemampuan untuk menginspirasi dan mengarahkan tim.
Memiliki pengetahuan mendalam tentang bahan-bahan lokal Bali dan teknik memasak tradisional.
Memiliki kemampuan berkomunikasi yang baik dan mampu bekerja sama dengan berbagai pihak.